Nous avons à cœur de sélectionner des matières premières locales et responsables pour garantir un goût incomparable et une fabrication éthique :
- Farine de blé Bio des Moulins de Brasseuil une farine de qualité, travaillée à la meule de pierre pour préserver ses arômes et ses nutriments.
- Beurre frais de la Laiterie d’Isigny : synonyme d’onctuosité et de saveurs délicates.
- Comté AOP du Jura (13%) : affiné avec soin, il confère aux biscuits une intensité aromatique unique.
- Œufs de plein air : issus d’élevages respectueux du bien-être animal.
- Romarin (0,9%) : une touche aromatique subtile et envoûtante.
- Sel de Guérande & Poivre : des épices soigneusement dosées pour relever la dégustation.
- Sucre de Nangis : sucre local issu des betteraves de Seine-et-Marne.
- Poudre à lever (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium) : garantissant la texture parfaite de chaque biscuit.
